Давным-давно учеными доказано, что лучше и полезнее потреблять те растительные продукты - фрукты и овощи, которые растут именно в зоне твоего проживания и адаптированные к климату, в котором ты с ними живёшь. А еще очень важно получать максимум пользы из фруктов и овощей именно в наиболее активную пору плодоноса. Чё? Ты будешь оправдывать себя тем, что зимой иногда так хочется свежей клубнички. Никто не запрещает! Однако не радуй себя мыслью о том, что ты обогатила свой организм дежурной порцией витаминов и минералов. Скорее, такая экзотика, как зимняя клубника - это просто десерт, который, к сожалению, даже не всегда бывает вкусным.
Поэтому, пока полки базаров ломятся от аромата июльских даров природы - покупай именно сейчас и не видкрадаючи в длинную корзину - лакомься, наслаждайся предложением лета. Ну а о винограде и цитрусовых лучше на время забудь - всему своя пора. Поэтому, в июле ты обязательно должен наслаждаться следующими "темами".
1. Фрукт июля - черника
Помнишь старые страшные сказки, которым в детстве мы любили пугать друг друга? "В черном-черном лесу, за черными черными пеньками, на болотах и в кустарниках растет черная черная ягода". Имя ей - черника. Эх, ну не вышло у нее с именем - за черный цвет ее ягод и пятна, которые остаются после нее на одежде ягоду так и назвали, - черникой. Однако из давних давен славяне считают ее одной из лучших лесных врачей. Как только летнее солнце начинает свои наилучшие дни, исподтишка она созревает в лесах для того, чтобы подарить людям настоящее наслаждение вкусом, а вместе с тем и полечить.
Специалисты Всемирной организации здравоохранения составили список из 10 продуктов, без которых просто невозможно поддерживать здоровый образ жизни. Среди яблок, моркови, капусты, зеленого чая, помидоров, острого перца чили, броколли, луку и крес салата нашлось место и черника. Регулярное употребление такой корзины продуктов помогает не только оставаться молодыми и здоровыми, но и влияет на психологическое состояние и настроение человека, поскольку все вышеупомянутые продукты имеют уникальное сочетание активных элементов.
Для остроты зрения еще во времена Советского Союза чернику всегда включали в рацион летчиков. И это не удивительно - благодаря содержания витамина А и некоторых похожих за своим действием веществ черника незаменима при лечении проблем зрения. Из нее делают лекарства и капли для глаз.
Если ты постоянно ищешь в овощах и фруктах, которые убыстряют твой обмен веществ и помогают похудеть, то черника тебе здесь вряд ли поможет. Конечно, эта ягода, как и все другие фрукты имеет максимум полезности при минимуме калорий. Однако врачи не советуют устраивать себе дней моно-диети, что базируется исключительно на чернике. По отношению именно к этой ягоде этот вариант не является оптимальным. Лучше уже придерживать специальной трехдневной диеты, основой которой являются ягоды чуда. На протяжении этих дней ты можешь есть чернику и кисломолочные продукты с низким содержанием жира. За день позволяется съедать 700-800 граммов черники и выпивать 1 литр кефира. Комбинаций в такой диете может быть множество - черника и 300 граммов йогурта на день, или черника и нежирный домашний сыр (300 гр.). Если голод совсем не дает покоя позволяется добавлять 1 чайную ложку сметаны ежедневно.
Хочешь знать какой эффект будете иметь? За 3 дня ты сможешь избавиться от 1-2,5 килограммов. Все зависит от того, сколько лишнего веса у тебя есть. При условии умного и здорового питания такая трехдневная диета может стать хорошим началом борьбы с лишними килограммами. К тому же, потребляя чернику ты не только избавишься лишнего веса, но и заостришь зрение и помолодеешь, ведь саму эта ягода является лидером за содержаниями витаминов среди ее лесных подруг.
Однако и здесь одно "но". Те, кто уже попробовал такие монодни говорят, что выдержать такую диету достаточно тяжело. И весь секрет в том, что черника свойственное сахаропонижающее действие, то есть снижение концентрации глюкозы в крови. Организм же, чтобы пополнить потери сахара активизирует центр голода и таким образом человеку постоянно хочется есть. А потому, чтобы "подманить" желудок есть чернику нужно комплексно. То есть нельзя сначала съесть соответствующую порцию черники и через час выпить кефиру. Все как раз наоборот - нужно есть ягоду, запивая ее кефиром. Именно в этом случае уровень сахара будет поддерживаться на должном уровни.
Если еще совсем недавно чернику считали лишь врачом для улучшения зрения, то уже сегодня ученые утверждают о ее чудодейный омолаживающий эффект. Оказывается, черника - самый богатый источник антоцианидив - самых сильных из всех естественных антиоксидантов. Всем известно, что младший у человека мозг ли, основной функцией которого является регуляция всех видов обмена в организме, тем младший и сам организм. Оказывается, черника способна увеличивать в мозге количество дофамину - соединение, которое регулирует важнейшие процессы мозга. Увеличение дофамину способствует выработке гормона роста, который отвечает за возобновление и омоложение всех клеток организма.
А еще черника как никакая другая ягода улучшает пропускное свойство клеточных оболочек и снижает уровень воспалительных процессов в организме. Экстракт черники укрепляет стенки сосудов, снижает уровень
сахара в крови и способствует продолжению жизни.
Благодаря все тем же антиоксидантам экстракт черники входит в состав многих кремов anti-age.
А еще интересным свойством этой ягоды является то, что сушеные они имеют антибактериальное действие и хорошо помогают при расстройстве желудка. Однако свежая ягода в больших количествах наоборот - ослабляет.
Ягода чрезвычайно богата витаминами С и В, Р-витаминоактивными дубильными веществами, магнием, железом, благодаря чему черника должна протибактериальну, противоанемическое действие и свойство оздоравливать кишечник.
Листья черники применяют больные диабетом, так как кроме важного свойства снижать уровень сахара в крови они имеют еще и другую, не менее важное действие - стимулируют выработку инсулина.
Фитонциды черники за своим действием похожи на чеснок! Под их влиянием погибает дизентерийная палочка, стафилококки, возбудители дифтерии и брюшного тифа. Свежая ягода чрезвычайно полезна тем, кто имеет проблемы желудочно-кишечного тракта. Кисель из черники предупреждает и задерживает гнилостные и бродильные процессы, при этом дубильные вещества действуют как противовоспалительное средство.
Ни в одном другом фрукте и овоще не найдется столько марганца, как его имеет черника. Чрезвычайно полезная ягода людям, больным на малокрив‘я, ревматизм, кожные заболевания, а также тем, кто имеет камни в почках.
ягода лесная
Поэтому, в короткий период царствования черники ты обязательно должен вдоволь накушаться, помолодеть и почастувати родных, друзей и знакомых мафинами - традиционными американскими утренними кексами с черникой.
Для 12 кексов нужно:
280 граммов муки
1 ст л пекарского порошка
100 граммов сахара
225 мл молока
3 больших яйца
115 гр. растопленного сливочного масла/маргарина
1 ст л ванильной эссенции
200 граммов свежей или замороженной черники
Разогрей духовку до 200 градусов и расписания на деке 12 форм для кексов. В отдельной посуде смешай муку, сахар и пекарский порошок. Сбей молоко, яйца, масло и ваниль. Добавляй муку. Сбивай, пока не выйдет однородное тесто. Аккуратно добавляй чернику и расписания тесто в формочки. Печь 20 минут, аж пока кексы не поднимутся и не станут золотистого цвета. Из форм обязательно достать теплыми Смачного! Пусть лесная царица обогатит вас самым ценным, что у нее есть!
Портативные надежные бензиновые электростанции kipor - бесплатная доставка по Москве.
Tags: летнего, стола, Хиты, часть, Черника
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.